開業・運営サポート

カフェ・DogCafe等
飲食店を新規に始めたいお客様
(飲食店様向け開業支援)

「まずは“夢”をお聞かせ下さい!」夢の実現まで一緒に考えていきましょう!

わたしは“経営コンサルタント”ではありません。
20年以上の現場経験を持ち、お店のコンセプト設定からメニューの開発、資金調達、従業員の採用等、店舗の開業・運営等全てに携わってきました。
もちろん自分のお店も3店舗、自分自身で開業しそして苦労してきました。

飲食店で働いた事もなく現場を知らない。メニューの開発・調理も出来ず、オペレーション指導も出来ない。
そんな“コンサルタント”を信用出来ますか?
わたしは、机上の空論ではなく“現場”から考えます。

開業にまつわる疑問点や悩み、何でも御相談下さい。
特に新規開業時には、準備・練り込み次第で開店以後の売り上げや利益、運営等が全く変わってしまいます!
例えば、店舗デザインや家具・設備の配置や規模で、開業後の人件費が変わってきますのでとても重要です。

個人で開業するという事は、本当に大仕事でとても大変です。
その苦労をすこしでも軽減しませんか?親身になってお手伝いさせて頂きます。

まずはお気軽に無料メール相談へ!

※個人でサポートしておりますので、低価格でのサービスが可能ですが
スケジュール等の都合によりお引き受け出来ない事もございます。ご了承下さい。

カフェ・DogCafe等
飲食店を営業中のオーナー様

飲食店を既に運営中のオーナー様で、あと少し売り上げを上げたい!
もしくはイマイチ売り上げがパッとしない、といった悩みを抱えているオーナー様もいらっしゃると思います。
その場合まずは現状の問題点を明らかにし、優先順位をつけて課題解決に取り組んでいきましょう。
短期的な集客と、中長期的な集客、及びブランディング等のバランスをとりながら、計画的な店舗運営をお手伝致します。
新メニューの開発、既存メニューの見直し、店頭の集客用POPやメニューブック、お料理や店舗の写真撮影もお手伝い致します。
また今や必須の、インターネット上の集客戦略に関してもアドバイス致します。

まずは店頭のイメージ変更から

お客様の第一印象を決める、とても大事な店頭。
業態のイメージと合っていなかったり、ゴチャゴチャ解りにくかったりしませんか?
店頭を修正する事で、場合によってはすぐに売り上げが変わってきます!
POP看板作成等もお手伝い致します。

戦略的なメニューの見直し

トータルのメニュー内容はもちろん、“最強の売りメニュー”開発や、
絞り込み(コレ、とても大事なんです)等々、プロの目でアドバイスさせて頂きます。
原価やロスの低減も同時に達成され、利益率もアップします。

メニューブックやオススメの差し込みメニュー等の作成も承ります。(写真撮影も可)

デジカメ等で撮影したデータをお送り下さい。写真より診断させて頂きます。
まずは下記メールフォームよりお問い合わせ下さい。

※個人でサポートしておりますので、低価格でのサービスが可能ですが
スケジュール等の都合によりお引き受け出来ない事もございます。ご了承下さい。

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